海鮮高湯配方，生活中很多人喜歡喝湯，湯營養豐富，但是要把湯煮好並不容易，這個配方也很重要。下面給大家分享壹下海鮮股票配方，看看吧。
海鮮原湯配方1配料
幹海帶30克
1胡蘿蔔
白蘿蔔1/2根
1韭菜
生姜20克
廣東米酒30ml
洋蔥1
柴魚片50克
壹點胡椒粉
5只蝦米
方法/步驟
幹海帶提前壹天用冷水泡軟。
胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。將洋蔥切好，放在壹邊。
將海帶放入大煮鍋內，註入足量冷水，大火燒開，撇去浮沫，調成小火，蓋上鍋蓋煮1，5小時。加入其他材料，再煮30分鐘，然後過濾取湯得到海鮮高湯。
海鮮高湯配方2食材:豆腐50克，西葫蘆50克，黃豆芽50克，黑木耳40克，蝦3只，蛤蜊100克。
輔料:蔥5g，鹽2g，香油5g。
首先，把西葫蘆切成片，不要太大，因為西葫蘆太厚了，煮不透。
二、取鍋，放入豆芽、豆腐、黑木耳、西葫蘆，倒入沒有配料的水，大火。
第三，煮開後轉小火，加入蝦仁、蛤蜊、鹽。
四五分鐘後，加入香油和蔥花。
第五，完整。
海鮮原料配方3材料
魚幹100克，鮮魚1克，蛤蜊300克，蝦300克，色拉油1湯匙，水3000㏄，2根蔥，姜100克，米酒120㏄.
工作方法
1，魚幹、蛤蜊、蝦仁洗凈瀝幹；鮮魚洗凈，切塊，瀝幹備用。
2.鍋中加熱色拉油，放入魚幹，翻炒至微焦。
3.將水、所有調味料、方法1和方法2的所有材料加入鍋中，用武火煮沸，去除浮沫，小火燉30分鐘後過濾。