多吃香菜可以調節我們的食欲。相信很多人都知道，壹定要在雞蛋湯裏放點香菜，因為放香菜和不放香菜完全是兩種味道。我試過壹次。因為懶，湯裏沒放香菜。結果我吃了幾口就不想喝了，但是放了香菜之後就喝了很多。其實香菜有壹種很特別的氣味，可以用來提升湯裏的味道，刺激我們的味蕾，讓我們吃得更多。所以，如果有胃口不好的朋友，可以在菜裏適當放點香菜，增加食欲。
中醫講究藥食同源，香菜有活血的功效。香菜聞起來很香。在中醫裏，香菜有清熱發汗的作用。其實香菜可以刺激汗腺的分泌，所以如果有體寒的朋友，可以多吃香菜，可以改善手腳冰涼的癥狀。而且香菜還可以促進胃的蠕動，因為很多食物因為香菜的味道可以讓人食指大動。其實就是因為香菜獨特的味道，促進了腸胃蠕動，給了我們饑餓的信號。這個效果對於腸胃蠕動不好的朋友來說是非常好的。
香菜還有強身健體的功效。網上有很多傳言說男人吃太多香菜不好，但事實並非如此。多吃香菜可以增強體質。香菜含有多種健康成分，如維生素、豐富的礦物質、人體所需的營養物質等，都可以在香菜中食用。所以平時可以多吃點香菜，尤其是男性。多吃香菜對男性大有好處。因此，香菜是壹種對人體非常好的蔬菜。