很多人喜歡吃裏脊肉，因為它的肉質很好，制作方法很多，味道特別好，但是熱量不低，是不是把妳嚇跑了？所以，別說我不知道，我很震驚。裏脊肉每100克熱量為155卡，但與其他肉類相比，屬於低熱量肉類。如果正在減肥，畜肉不妨盡量選擇裏脊肉。
每100g裏脊肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的6%。155卡路裏的熱量其實相當於妳平時混的壹瓶可樂的熱量。只要運動得當，這些熱量不足以讓妳肥胖。因為根據資料顯示，慢跑壹分鐘消耗5-6卡路裏，慢跑半小時消耗165卡路裏。因此，裏脊肉每攝入100g的熱量，只需要慢跑半小時或騎自行車40分鐘。
生產指令
1，處理裏脊肉的時候，壹定要先把附著在肉上的筋和膜去掉，否則不僅難切，而且味道不好。
2、嫩無筋，全瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁、油炸、蒸餾、油炸。
3.豬肉要斜著切。豬肉肉薄，筋少。比如炒過之後會變得淩亂散亂。比如斜著切就不會碎，吃的時候也不會塞東西。豬肉不宜長時間浸泡在水中。
4.烹調前不要用熱水洗豬肉，因為豬肉中含有壹種肌紅蛋白物質，在15攝氏度以上的水中極易溶解。如果用熱水泡，會損失很多營養成分，味道不好。
5、豬肉要煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或沒有充分調理，可能會在肝臟或大腦中寄生有鉤蟲。
營養成分
營養成分(每100g)營養成分(每100g)能量155]千卡i]蛋白質20.2] g i]脂肪7.9] g i]碳水化合物0.7] g i]維生素A5] μ g i]維生素E0.59] μ g i】。鉀317] mg i]鈉43.2] mg i]鈣6] mg i]鎂28] mg i]鐵1.5] mg i]錳0.03] mg i]鋅2.3] mg i]銅0.16] mg i]磷65438。