松菌也稱松茸，功效有：
1、研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
2、松茸在日本被奉為“神菌”。 日本人習慣於秋季食用松茸料理，信奉“以形補形”，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。
擴展資料：
松茸是新陳代謝旺盛的野生菌，即使被采摘後依舊如是。因此它壹旦離開土壤之後，就得低溫保存，而且在3天到壹周之內必須吃掉。專業的收貨商，會用專門的冷藏保溫箱來保存它，在最底下放置冰袋，上面鋪壹層吸水紙，之後再安置松茸，然後再鋪壹層吸水紙，才進行封蓋。
而在運輸及保存的時候，溫度都得控制在1℃到5℃之間。唯有通過這種冷鏈運輸，才能安穩地確保松茸在低溫下降低自身的新陳代謝，保持原有的香味和體重。
和其他野菌壹樣，松茸是怕沾水的。壹旦沾水，香氣就要流失，所以吃多少就洗多少。而且也不建議在自來水下沖洗，而是用礦泉水簡單沖壹沖，然後用廚房紙擦凈即可。當然，如果妳很有耐心的話，可以直接用幹布和小竹刀把它表面的泥土刮凈和擦凈，無需碰水。
而在處理松茸時，建議直接用手把它撕開，這樣就不會沾染到金屬氣。而在做法上，則以刺身、炭火烤和煲雞為上。也可以直接用來和雲南火腿同蒸。?
百度百科-松菌
鳳凰網- 正是入口好時機