1.苦蕎茶是大麥茶的壹種。苦蕎喜涼，壹般生長在寒冷地區。大麥茶是炒大麥制成的。它是壹種傳統的提神飲料，主要功能是清熱解毒，幫助消化。炎熱的夏天或者飯後，可以喝壹杯去油膩，降溫去火。也是很好的飲料。
2.在日常飲用中，這兩種茶的味道相似。但是選擇蕎麥茶比大麥茶好。蕎麥茶不僅具有降三高、軟化血管、調理腸胃的功效，還含有四種強抗氧化劑，能排除體內毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沈積，是愛美人士的不錯選擇。
3.大麥茶是大麥煮熟後直接用開水沖泡，聞起來有淡淡的麥香，就像炒米粉的香味。苦蕎茶的加工類似於大麥茶，是將苦蕎米低溫烘焙而成。苦蕎在茶米幹吃是苦的，泡在水裏涼吃也是苦的。
擴展資料:大麥茶的作用；
1，對於老年人食欲不振，兒童積食，服用加糖的大麥茶可以健胃。
2、暴飲暴食引起的腹脹胸悶，可油炸磨碎幫助緩解脹氣。
3、用青稞煎湯飲用，可清暑解渴，消化道潰瘍，吃青稞，可安神養胃，有助於制止隱隱作痛的現象。
苦蕎茶的作用:
1、苦蕎茶含有鈣、鐵、鎂等微量元素。長期飲用可降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，防治糖尿病，並有抗癌作用。
2.苦蕎茶中含有的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，還能降低血清中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇含量。苦蕎茶的活性元素硒在人體內與金屬形成的不穩定絡合物，能涼血、清熱降火、助消化。
參考:苦蕎茶-百度百科？大麥茶-百度百科