還異想天開的把豬脛骨扔到水裏1-2小時，煮熟後再喝湯或者吃肉補鈣，因為鈣不溶於水，湯裏含脂肪等物質較多，但鈣少得可憐。為了使豬脛骨上的湯或粥有補鈣的作用，需要白醋。
在湯中加入半碗白醋，然後放入高壓鍋中燉1-2小時，就可以品嘗到補鈣的美味水煮骨頭湯，所以醋可以有效幫助骨鈣溶出。如果和以前壹樣，即使加了蘿蔔、玉米、蓮藕或冬蟲夏草，豬脛骨的湯也會有缺陷、不完善，湯裏溶解的骨鈣也不會太多，不能起到很好的補鈣作用。
煮豬脛骨湯最好用砂鍋。如果沒有砂鍋，可以用高壓鍋。如果不行，可以用電飯煲。但如果加入白醋，最好不要用高壓鍋，這樣會導致更多的鋁溶解在骨湯裏。
食物中的蛋白質以凝固的狀態留在食物上，沒有融入湯中。如果只喝湯不吃肉，煮豬骨湯意義不大。湯很好喝，肉卻變得又幹又硬，壹點味道都沒有，不好吃。然而單純追求味道會錯過最好的食物——肉渣，這依然是這鍋湯的精髓。所以，如果想通過吃豬脛骨湯來幫助我們補鈣，那麽就要註意吃湯裏的肉，不能只喝湯。這樣對我們沒有太大的好處，也不會起到很強的補鈣作用。
鈣對我們的健康非常有意義，可以促進我們的身體發育，維持骨骼的健康。上面我們推薦的豬脛骨湯非常適合補鈣。如果能學會豬脛骨湯的烹飪方法，可以更好的補鈣。