韭菜蛋炒飯------剩飯不用愁
“用料：
剩飯1小碗，雞蛋2個，紅辣椒1個，青辣椒1個，鮮韭菜適量，
調料：
鹽，調和油，生抽，白酒，調味鮮。
方法;
1、將韭菜切段，辣椒切丁。
2、雞蛋打碗中，
3、將好的辣椒，韭菜倒進蛋碗裏，
4、加入適量的鹽攪散，
5、鍋裏放油倒進攪散的蛋液，
6、不停地炒勻，
7、再倒進剩飯翻不均勻，
8、調入生抽，加適量的鹽，
9、把飯炒散炒軟，
10、香噴噴的蛋炒飯即成。”
食材明細
主料
剩飯適量（1小碗）
雞蛋適量（2個）
輔料
鮮韭菜適量
青椒適量（1個）
紅椒適量（1個）
配料
鹽適量
調和油適量
生抽適量
雞精適量
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
韭菜蛋炒飯的做法步驟
1
選備好材料，
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2
韭菜切段，辣椒切丁，
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3
蛋打入碗中，
4
將切好的韭菜，辣椒丁放進蛋碗裏，
5
加鹽攪散，
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6
將攪散的蛋液倒進熱油鍋裏，
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7
不停地翻炒均勻，
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8
加進剩飯，
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9
翻炒均勻，調入生抽，
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10
調入白酒，調味鮮，炒軟，炒勻，炒香，
11
出鍋即成，放白酒便於飯容易炒散開，提香。
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12
香噴噴的蛋炒飯即成。