中國的糕點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。糕點小吃的歷史可以追溯到新石器時代，當時有石磨可以加工面粉，制成粉狀食品。到了春秋戰國時期，出現了油炸、蒸制糕點，如蜜餌、蜜餞、臘味等。此後，隨著竈具和炊具的改進，中國糕點小吃的原料、制作方法和品種日益豐富。有許多受歡迎的小吃。如餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等。在北方；南方的蒸餃，春卷，粽子，元宵，油條等。此外，根據他們的產品和民俗，演變出許多具有濃郁地方特色的地方小吃。
重慶火鍋聞名海外，是壹種知名美食。但是重慶的火鍋不僅僅是美食。火鍋是地道的重慶文化，也是每個重慶人的情結。火鍋米線脫胎於火鍋，讓食客在短時間內，以極小的成本，體驗到對火鍋的全新詮釋。
火鍋米線自有市場，目標客戶以20-30歲女性為主。這是壹個追求時尚，有壹定消費能力的群體。
德莊利用其成熟強大的火鍋產品優勢，結合中國傳統小吃米粉，打造了重慶特色小吃的新名片——“李煜記”火鍋米粉。
麻辣鮮香的火鍋系列，選用特色火鍋湯底的德莊毛肚；腌制泡菜系列，秘制老壇酸菜，配以特制泡椒，酸辣味十足；蘑菇湯系列，源自德莊三寶中的德莊湯，以鮮蘑菇、龍骨為食材，讓妳感受不壹樣的美味；特色風味系列，手工丸子，番茄米粉。特色風味中，集中了雲貴川的產品類型，滿足不同人群的口味需求。