今天來發壹個玉米雞蛋餅的做法吧
前段時間，我發了壹個玉米雞蛋餅做法，很多朋友都在問我怎麽做的。然後我又做了幾次，量化了，也更加泡松了，所以就把教程發出來啦。祝大家都成功哦
玉米雞蛋餅
食材：
玉米生粉40克，中筋面粉110克，水150克，白糖30克，酵母2克，雞蛋壹個（我用的土雞蛋，連殼45克）
做法：
1，溫水裏面放入白糖，然後放入酵母混合均勻，靜置兩分鐘。（溫水就手指試著，有點兒溫溫熱就可以啦。溫度高了要把酵母燙死哈。加入白糖是為了增加口感，也為了激活酵母）
2，加入壹顆雞蛋，混合均勻。?
3，加入面粉和玉米生粉，攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，靜置發酵1個小時樣子，天冷可以多發酵壹會兒。
4，鍋裏面刷入少許油，倒入面糊，我用的是摩飛多用途鍋的六圓盤，所以自然整形了。而且我這個面糊的量剛好夠六個圓盤。如果大家用的普通平底鍋，就等鍋燒熱了再倒入面糊吧，不然面糊會攤得不成形。
蓋上蓋子，煎到兩面熟就可以啦。
做好的餅子不僅味道好吃，還可以做各種造型哦。?
這是給兒子做的小獅子，喜歡慘了?
有朋友可能會問我用的啥子鍋
我用的是英國摩飛多用途鍋，煎炒蒸煮燉都可以的。而且帶出去也很方便的呢，還有我看中它的清洗特別方便，嗯呀，我懶，對的，我懶。 ?