中國羊品種有：馬山黑山羊、灘羊、小尾寒羊、湖羊、波爾山羊等。
1、馬山黑山羊
馬山黑山羊因全身黑毛，生長發育快，板肉厚滿，皮毛質軟細小，瘦肉率高，肉質鮮嫩，味美膻氣少，香甜可口，營養價值高等獨特之處，在中國東南沿海壹帶及港澳臺地區享有較高聲譽。是專供香港的優質山羊品種。
2、灘羊
灘羊是蒙古羊的壹個分支。公羊有螺旋型大角，母羊多無角或有小角。頭部常有褐色、黑色或黃色斑塊。背腰平直。被毛白色，呈長辮狀，有光澤。
3、小尾寒羊
小尾寒羊是我國的地方優良品種。蒙古羊亞型。短脂尾羊。原分布在河北南部、河南東部和東北部、山東南部及安徽北部和江蘇北部壹帶。原與大尾寒羊統稱“寒羊”，混為壹個品種，兩個類型。
4、湖羊
湖羊是太湖平原重要家畜之壹，也是我國壹級保護地方畜禽品種。其為稀有白色羔皮羊品種，具有早熟、四季發情、壹年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發育快、改良後產肉性能理想、耐高溫高濕等優良性狀。
5、波爾山羊
波爾山羊原產於南非，被稱為世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生產高品質瘦肉的山羊，是壹個優秀的肉用山羊品種。具有體型大，生長快；繁殖力強，產羔多；屠宰率高，產肉多；肉質細嫩，適口性好；耐粗飼，適應性強；抗病力強和遺傳性穩定等特點。