白木耳的原產地是四川通江，又叫做白耳子、雪耳等，是植物銀耳的子實體，壹般都是在4-9月份間進行采收的，以5-8月份最為盛產。
白木耳產地
白木耳主要生長在亞熱帶地區，在我國的四川、貴州、安徽、雲南、福建、湖南、廣西等地都有分布的。
壹般來說，四川地區所生產的白木耳品質是最好的，其商品性極高，但是福建地區所產的白木耳會比較出名壹些，在全國各地都有出售的。
1、福建古田白木耳
古田縣被稱為是“中國食用菌之都”，這裏的白木耳種植歷史悠久，栽培技術現金，其產品朵型圓整、色澤鮮艷，品質極佳。
2、四川通江白木耳
通江是白木耳的發源地，這裏的白木耳質厚、肉嫩、易燉化，營養價值也是非常高，在2004年就被列入了國家原產地域產品保護名錄。
3、陜西神木白木耳
這裏的白木耳品質也是非常好的，是壹種名貴的補品，食用價值非常高，口感非常好，也是因此而深受人們的喜愛。
4、貴州白木耳
貴州苗族侗族自治州也是白木耳的主產地，這裏的白木耳顏色半透明，呈雞冠狀，上面有平滑、柔軟的膠質。
5、湖南白木耳
湖南是盛產莽山銀耳的，這種擔子果有著柔軟膠質，稍韌有彈性，是壹種新型的銀耳品種，十分受到市面的歡迎。