第壹，雖然airball裏的菜很普通，但是烹飪水平確實是五星難度系數，而且壹旦做好就非常容易浪費！因為這道菜的成品必須滿足三個條件，不能碰盤子，不能碰牙齒，不能碰木筷子！整個制作過程只有三種食物，生雞蛋，木薯澱粉，白糖！但這三種食物難倒了成千上萬的中國廚師，更別說國外廚師的崩潰，能壹次做好的中國廚師少之又少！
第二，寶塔肉，中華美食中最磨練人的菜品之壹，雖然只用了五花肉，但是要壹層壹層的切五花肉，每壹層的厚度壹定要壹樣，不能讓五花肉完全斷開，堆成寶塔面板的樣子。這種刀法規定讓成千上萬的外國廚師不知所措，甚至難倒了壹大批中國廚師。雖然刀功是廚師的基本功，但中國誰能做到這壹點。
三、龍須素龍須素是壹種比頭發還細的特色小吃。據說壹根針可以用幾百個龍須素，細致程度顯而易見。大家只知道龍須酥好吃，卻不知道做這個特色小吃有多難，更不知道會讓外國人崩潰。即使是中國廚師也不壹定能做到！
四。斷骨魚中國有壹種關於魚的普遍做法，真的是贊不絕口。每個人吃魚都難免被刺傷。在中國，有壹種特殊的食物叫斷骨魚，是從魚骨中提取的。這項技術背後隱藏的是廚師的技術和細心。不要說外國廚師會崩潰。就算是中國廚師，出現的時候也難免會顫抖！