1.反式脂肪酸:
2013，FD直接將“部分氫化植物油”從安全名單中刪除。2018年，世衛組織提出了壹項新計劃，該計劃預測2023年全球食品供應中將停止人工反式脂肪酸。總之，沒有危害，沒有營養價值，人體根本不需要。妳吃得越少越好。
二、反式脂肪酸代詞和昵稱:
麥麒麟、氫化植物油、起酥油、食用油制品、人造起酥油、人造脂肪、無水起酥油、植物黃油、植物黃油、人造黃油、植脂末和氫化棕櫚油。請避免這些成分。
三、反式脂肪酸常見的食物有:
1，油炸食品，都含有反式脂肪。很多酒店、餐廳使用的低級植物油，為了延長保質期，會進行氫化處理，從而產生反式脂肪。也有脂肪反復加熱產生更多的反式脂肪。
2.所有速凍和快餐食品大多含有反式脂肪酸，反式脂肪酸會使食品更利於保存，口感更豐富。
3.因為高溫烘焙也必須是穩定的植物油，再加上需要容易凝固的油，蛋糕基本都含有反式脂肪。例如，壹些面包和糕點含有“起酥油”，這是壹種適當的反式脂肪。
4.像普通超市的零食，大部分都有反式脂肪。之前什麽反式脂肪酸的外號也是“偽裝”。
四。反式脂肪酸的來源:
1，天然反式脂肪酸反芻動物體內的微生物會產生少量的天然反式脂肪酸，所以乳制品、牛羊肉都會有反式脂肪酸，但是不用太擔心，沒有證據表明會對人體有害。
2.人類誘發的反式脂肪酸出現在油脂加工過程中。
①不飽和脂肪的氫化。
(2)讓不飽和脂肪長期處於幹燥高溫狀態。