壹直以來,網絡紅人乳酪面包壹直很受歡迎。軟面包有濃厚的甜味,美味到吃了壹片就想吃第二片!這類面包比較簡單,無需繁雜的美容整形手術,只需兩步就可搞好,即使妳烤新手,妳也可以清楚地見到它。自己做面包肯定並沒有面包面包改良劑,並且新鮮的。想吃好吃的面包,確實不可以懶!使我們看壹下怎麽制作網絡紅人乳酪面包。
將除無鹽黃油外的全部面團原材料放進面包桶。運行自定和面程序流程20min,將面團揉至澎漲環節,添加變軟的無鹽黃油,再度運行自定和面程序流程(時長或是20min)。和面後,面團光潔有彈力,能夠拉膜。將揉好的芝士面團用保鮮膜蓋好,收縮,放到溫暖的地方,逐漸基本發醇,面團會生到2.5倍尺寸。取下發醇好壹點的裹著乳酪的面團,輕按以排出來面團內部結構的汽體。
將乳酪面團再度倒圓,放進6英尺的圓形模具中。放入電烤箱,烤箱裏放壹碗開水增加濕度,發醇2次,直至面團大壹倍。小烤箱170,中、下壹層烤模25min上下。面包烤到頂色完用錫箔紙蓋好。用指頭輕按烤好壹點的面包,凹版印刷立刻反跳。取下烤好壹點的面包,出模,讓其制冷,表層篩上奶粉,隨後取下備好芝士餡。將烤好壹點的面包切割成四塊,正中間打橫切,把備好芝士餡抹在橫切面上,再把芝士餡抹在側邊。就在有奶酪餡的位置蘸壹層奶粉。
喜愛清甜味得話,外面包的奶粉能夠和壹些細砂糖壹起篩粉,味兒會更甜。依據面團的吸水能力來調整面團裏的含乳量,只需面團綿軟就能夠調整烤制時長。也能夠依據自身的電烤箱調節,我自己的電烤箱25min。有關芝士包餡:如果喜歡口感非常大的芝士,能夠調節芝士包餡如下所示:鮮奶油芝士120g,牛乳20g,糖30g。表層正常的蘸奶粉~