蝦沙拉
療效:清熱生津、開胃化痰、利尿通便、健腦益智、滋補強身。
營養價值:蛋白質、維生素A、C、E、膽固醇、可溶性膳食纖維、碳水化合物、脂肪、葉酸、DHA、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵、磷、鉀。
適合人群:壹般人群都可以吃。
禁忌人群:蝦是動毛，皮膚有疥瘡的人不宜食用。
所需材料
主料有蝦、獼猴桃、瓜、酸奶、沙拉醬。
工作方法
1洗蝦；獼猴桃洗凈、去皮、切塊；哈密瓜洗凈切塊。
2.鍋中水燒開，放入蝦仁煮熟，撈出瀝幹，與獼猴桃、哈密瓜壹起放入盤中。
3淋上酸奶、沙拉醬，撒上裝飾物。
功效和功能
蝦具有補腎壯陽、通乳解毒、祛瘀解毒、健腦益智、養血生精、開胃化痰的功效。獼猴桃具有生津解熱、調理中氣、止渴利尿、滋補強身、美容養顏、抗癌抗衰老等功效。冬瓜具有清熱解暑、除煩止渴、利尿的功效，用於暑熱引起的食欲不振、除煩止渴、小便不利。蝦仁沙拉這道菜有清熱生津、開胃化痰、利尿通便、健腦益智、滋補強身的功效。蝦仁能起到清熱解毒、增進食欲、幫助消化的作用，對提高免疫力、促進新陳代謝有好處。對強身健體也有好處，還可以美容養顏，有利於抗衰老。可以經常吃這樣的食物。
蝦仁沙拉的做法以上介紹。大家都學過，知道它的營養價值。所以平時可以多吃這類食物，不僅可以補充豐富的營養，刺激食欲，健脾健腦，提高智力，還可以改善體質，增強人體免疫力。