2鰱魚的營養是什麽？1.鰱魚含有豐富的蛋白質和膠質蛋白，既能強身健體，又能美化皮膚，是女性滋養皮膚的理想食品。
2.鰱魚含脂肪較多，但主要是不飽和脂肪酸，還含有壹種能降血脂的肽分子，所以常吃鰱魚對高血脂和心血管疾病的人有好處。
鰱魚的3個飲食禁忌①脾胃虛熱的人要少吃。
(2)人們以為鰱魚是毛，所以皮膚瘙癢的疾病？有癰癬的人要慎重食用。
③鰱魚嘌呤含量高(150 ~ 1000mg/100g)。有高尿酸血癥和痛風的人要慎重選擇，尤其是急性發作期要避免進食。
4鰱魚的食用方法鰱魚性溫補，特別適合冬季食用。鰱魚腥味很重，可以用黃酒去腥。鰱魚的吃法也多種多樣，紅燒、煲湯、清蒸、油浸等。，尤其是清蒸和油浸最能體現其清淡可口的特點。
1、鰱魚康豆腐:營養上可以互補，對防治高血脂、高血壓、冠心病等心腦血管疾病很有幫助。
2、涼瓜墳鰱魚:鰱魚脂肪比較豐富，所以在涼瓜竈裏煮，有壹種特殊的風味。另外，鰱魚性溫，不適合濕熱人群食用。如果加入涼瓜，可以中和魚的熱量，所以濕熱的人可以適當吃這道菜。這也是廣東的壹大特產。
3、辣椒鰱魚:清蒸鰱魚淋上炒好的青紅椒粒，這道菜不適合濕熱之人。
4、油浸鰱魚:鰱魚煮熟至剛熟，熱油淋過鰱魚，魚肉鮮甜潤滑。
鰱魚也有很多方法，比如紅燒、油炸、紅燒、剁椒、水煮等等。