“芹菜是壹種高纖維食物，通過腸道消化產生壹種木質素或腸道脂肪物質。這種物質是抗氧化劑。常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓和動脈硬化非常有益，有輔助治療作用。很多人吃芹菜只吃梗。其實芹菜葉降壓效果更好，營養含量更高，口感清爽。芹菜葉含維生素C比莖多，胡蘿蔔素比莖高，吃的時候不要把葉子扔掉。”
材料
佐料
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豬肉(肥瘦)200克
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芹菜200克
佐料
大蒜
3片花瓣
精制糖
3克
辣椒
1勺子
烹飪酒
1勺子
精力
半數據塊
鹽
1勺子
玉米澱粉
20克
淡醬油
1勺子
如何用芹菜炒肉
1.
將前腿肉切片
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2.
在肉片中加入鹽、料酒、玉米粉和胡椒粉，腌制均勻。
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3.
芹菜洗凈，切段。
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4.
姜蒜切片
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5.
燒熱鍋，倒入油。
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6.
加入姜和蒜，炒香。
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7.
加入姜和蒜，炒香。
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8.
炒好的豬肉片微微變白的時候加入壹勺醬油。
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9.
將壹勺五香粉和糖翻炒均勻。
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10.
將芹菜翻炒均勻，最後用少許鹽調味。
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芹菜炒肉成品圖
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烹飪訣竅
最後不要加太多鹽，因為肉片已經腌制好了。芹菜不要炒太久。攪拌均勻即可食用。