豆豉燉土豆是壹種以豆豉、土豆、五花肉為主要原料的家常菜。味道清淡，很受歡迎。
首先，豆子
豆類為薔薇科豆科壹年生蔬菜，又名豇豆、豇豆、豇豆。富含蛋白質和胡蘿蔔素，營養價值高，種植範圍廣，適應性強。
1，溫度
豆類是耐熱蔬菜，在炎熱的夏天生存不成問題。它們的種子在25.35℃發芽較快，溫度下降，發芽率會下降。播種後，出土苗在30~35℃生長較快。拔藤後在20~25℃生長良好，35℃左右仍可生長。
2.照明設備
豆子對日照長度的反應可以分為兩種。壹種是對日照長短要求不嚴格，在或長或短的日照下都能正常發育，壹年四季都能正常生長結莢。另壹種是對日照長度的要求比較嚴格，適合短日照季節栽培。如果在日照時間長的季節栽培，莖蔓長得太長，開花結莢晚，適合秋季種植。
第二，土豆
馬鈴薯壹般指馬鈴薯，為茄科黍屬植物。它的塊莖是世界上第四重要的糧食作物。馬鈴薯塊莖含有大量澱粉，能為人體提供豐富的熱量，並含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，尤其是維生素。
1，生長條件
土豆喜歡冷涼，不耐高溫。生長期間溫度最好在17-21度之間。
2.照明設備
光照強度高，因此葉片光合作用強度高，塊莖形成早，塊莖產量和澱粉含量高。
3.營養
馬鈴薯的生長發育需要十多種大中微量元素。水溶性肥料，特別是氮、磷、鉀可以用來施肥，以鉀為主，氮肥次之，磷最少。