公蟹好還是母蟹好？1.根據個人口味，決定喜歡吃蟹黃的人可以吃母蟹，因為母蟹含蟹黃，公蟹不含。還喜歡吃蟹膏的人可以吃公蟹。蟹膏是公蟹特有的。
2.根據季節，如果是9、10月份，建議吃母蟹，因為母蟹性腺成熟，蟹黃更飽滿。建議11月份吃雄蟹，因為雌蟹的蟹黃開始收縮，而雄蟹的性腺已經成熟，蟹膏更嫩。
母蟹和公蟹相差1。看大小:公蟹大頭大鉗，母蟹小頭小鉗。
2.看有沒有蟹黃:母蟹特有的蟹黃，有黃色顆粒的母蟹；雄蟹有獨特的蟹膏，有白色粘液的就是雄蟹。
3.看肚臍:圓圓的肚臍是母蟹，尖尖的肚臍是公蟹。
9月到165438+10月大閘蟹最肥。
9月和10月是母蟹的成熟季節，9月和10月吃母蟹更加豐富美味。11月是公蟹成熟的季節。6月165438+10月，他們選擇吃公蟹，蟹膏越來越肥。
大閘蟹的營養價值是1。大閘蟹富含蛋白質，含有少量脂肪和碳水化合物，能很好地補充蛋白質，增強人體免疫力。
2.大閘蟹還含有豐富的鈣、磷、維生素等物質，可以補充人體內的微量元素，維持體液平衡。
3.蟹黃和蟹膏含有大量脂肪，主要是不飽和脂肪酸。其代謝會產生更多的前列環素，可以擴張血管，預防動脈硬化。
大閘蟹什麽都不能吃1。胃不好的人不能吃大閘蟹配柿子、橘子、南瓜、石榴、梨，因為都是寒性食物，吃多了容易腹痛腹瀉。
2.痛風或者高尿酸的人不能吃大閘蟹配啤酒。兩者都富含嘌呤。嘌呤進入體內，尿酸會增加，會增加痛風的機會。