? 雞蛋的做法和用處都是非常多的，很多美味的糕點或者說菜肴咱們都會用到雞蛋，是壹個不可多得的食物。
? 比如說蛋餃，蛋包飯，蛋卷，花式煎蛋，雞蛋湯，雞蛋羹，雞蛋餅，曬螃蟹等等，其實真的可以做成超級多種美味。
? 首先給大家介紹壹組特別開胃的蛋花酸辣湯吧，首先咱們準備酸辣椒，蔥花，姜片，木耳，如果是怕辣的只用壹點酸辣椒就可以了，主要是起壹個點綴作用，當然如果說不能吃酸辣椒的，其實也是可以用醋來代替的，只不過就沒有辣味，首先咱們鍋裏加入清水，木耳片，放姜片，花椒，酸辣椒段，碗裏打入壹個雞蛋，攪碎，水燒開之後，煮2分鐘左右，咱們把雞蛋邊攪拌邊下鍋，快速的攪拌成蛋花的樣子，然後加壹點鹽可以嘗壹下鹹淡，如果覺得不夠酸再加壹點點食用醋，這道湯是非常快速就可以做好的，開了之後咱們就可以起鍋了，然後再加入蔥花，色香味俱全。
還有咱們平時給寶寶煎蛋的時候，其實可以自己做壹些創意，煎成比較好看又好吃的煎雞蛋，首先咱們可以用洋蔥切成壹個壹個的圓圈，鍋裏面放油，洋蔥依次擺好，然後把雞蛋打到洋蔥圈裏面，這樣就是壹個完整的圓形，還有咱們平時的火腿腸切成兩個小細條，然後把火腿腸條放在壹起，兩頭向內卷曲，做成壹個愛心的形狀，用牙簽固定，直接放到鍋裏面再打入雞蛋，這樣就是壹個愛心形的雞蛋，只不過吃的時候咱們得把牙簽給取出來。
還有我覺得雞蛋可以做成如此美味的賽，螃蟹也真的是壹件神奇的事情，大家應該都知道，塞螃蟹其實就是用雞蛋的蛋清制作而成的，再加上蛋黃看起來就很像是螃蟹。
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