吃火鍋不怕胖的八大秘訣。

寒流來襲，火鍋總是開胃，想吃！現在火鍋的形式越來越多，比如涮鍋，麻辣燙，石頭火鍋。很多都是收費滿滿的，總讓人想吃回去。但是我總是不自覺的壹起吃了太多的熱量，變成了令人討厭的脂肪。但其實只要多註意選料，火鍋也可以很飽很健康！營養學家吳博士指出了選擇食材種類的八個小技巧，讓妳吃得好，吃得巧！1.火鍋店套餐裏經常有開胃菜沙拉的選擇。這時候醬料的選擇就很重要了。如果壹定要有醬吃，千島醬和凱撒醬都是高熱量的。記得選擇低熱量的風醬作為搭配。2.湯底淺嘗即止，無論是蔬菜湯還是麻辣湯底，其實烹飪前熱量都不會太高，但烹飪食材釋放的油鹽卻不容小覷！3.蔬菜蘸醬還是不錯的。沙茶醬、花生醬、豆沙確實是火鍋的好搭檔，但是裏面的熱量才是胖的根源！應盡量選擇洋蔥、大蒜、香菜等。與醬油或檸檬汁混合，不加脂肪。4.多吃天然食材，少吃加工品，可以先選擇大量的蔬菜和蘑菇填飽肚子，再開始吃其他澱粉和肉類。妳也應該減少加工原料的攝入，如藥丸和餃子。5.適度的肉類可以用小盤限制，脂肪含量少的雞肉和魚肉優先。6.冬粉魔芋是主食。因為已經吃了很多蔬菜填飽肚子，所以可以選擇冬粉、魔芋等血糖生成指數低的食材作為主食，不容易增加飽腹感。7.用水果、冰淇淋、蛋糕代替甜品，會給身體帶來太多負擔。可以選擇用水果代替甜品，或者采用分享食物的方法來減少熱量。8.無糖茶不限量喝也會喝很多空熱量。用開水或無糖茶配火鍋是最佳選擇。來源:《不瘦的錯誤:營養博士教妳正確減肥，不再胖！作者:吳出版社: