材料:
牛肉條500克，蔥半根，姜五片，蒜兩瓣，香葉壹片，桂皮壹片，幹辣椒壹片，冰糖適量，鹽適量，醬油壹勺，糖壹勺，黑胡椒適量，土豆四個。
制作:
(1)牛肉條洗凈，用開水焯壹下。拿出來用。
(2)準備蔥、香葉、桂皮、姜、蒜、幹辣椒。
(3)鍋中放少量油和冰糖，然後加入第二步準備的材料翻炒。
(4)加入適量的水、黑胡椒和糖，燉20分鐘。
(5)最後加入土豆和鹽燉10分鐘。
2、白蘿蔔牛肉骨髓湯。
材料:
蘿蔔半個，牛骨2根，蔥姜蒜適量，鹽5g(可調)，胡椒粉半茶匙，1桂皮，1陳皮，八角2個。
制作:
(1)將骨頭放入冷水中，耐心煮沸，撇去泡沫。整個動作需要20多分鐘才能完成。
(2)白蘿蔔切半個。
(3)撇去泡沫，加入蔥、姜、蒜、八角、這些香料和白蘿蔔。
(4)中火煮沸，然後撇去壹些泡沫。基本上沒什麽。
它已經燉了壹個小時了。加鹽調味，必要時加入開水。
(6)燉90分鐘後，在碗底撒上香菜。
3.牛骨髓湯
材料:#
3骨髓，1土豆，2胡蘿蔔，1姜和蔥。
制作:
(1)骨頭用水浸泡，其他材料洗凈備用。
(2)切土豆和胡蘿蔔。
(3)蔥切小塊，姜切絲。
(4)骨髓焯壹下，切成小塊。
(5)鍋中加入油，將洋蔥翻炒幾下，然後倒入土豆和胡蘿蔔，翻炒2分鐘，再加入水。煮熟後切去骨髓，姜切絲。蓋上鍋蓋慢燉(沒有具體的時間限制，我覺得時間長壹點會更好)。加鹽和雞粉調味後取出。