魚肉的種類是有很多的，我們應該多吃魚肉，少吃豬肉，這樣可以補充豐富的蛋白質，而且油脂和脂肪的量也是比較少的。黃顙魚大家都吃過嗎，也叫黃丫頭，是壹種可以滋補氣血的魚肉，壹起來看看它的食用方法吧。
黃顙魚又叫黃丫頭、黃骨聰。它是壹種雜食性的魚，什麽叫雜食性的魚呢?其實雜食性的魚主要是指這種魚主要吃用雜食的，而這種雜食主要是指小魚、水生昆蟲等小型的水生動物。因為黃顙魚是指雜食的，所以黃顙魚比壹般的草食性魚類的營養豐富，而且黃顙魚的魚肉也比較鮮美。
食材明細：
黃顙魚壹斤、豆壹斤、蒜酌適量、蔥白適量、姜絲適量
做法：
1、油、姜絲、蔥白、蒜、鹽，倒入黃顙魚微煎，加料酒、生抽。
2、倒入開水、豆腐，加入剩余姜絲、蔥白和蒜末大火煮3分鐘後轉小火10分鐘。
3、加入雞精、胡椒、小蔥起鍋。
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。黃顙魚是可以有增強免疫力的，而且和豆腐壹起吃，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，促進生長發育，同時也可以調理血壓，對於人體的健康來說是不錯的選擇呢。
關於黃顙魚搭配豆腐的具體的做法和它的營養價值大家都了解了吧，可以通過這道菜補充豐富的蛋白質，鈣質，還有維生素碳水化合物，緩解貧血提高免疫力。具有健腦益智抗衰美容的作用，大家趕緊試試吧。