青菜冬瓜丸子湯的制作方法

第壹步:用生豬肉、蔥花、姜片剁碎餃子餡，放在盤子裏，倒入醬油、食用鹽、味精、胡椒面、木薯澱粉，打入蛋清，攪拌用力，成球。第二步:將冬瓜去皮，挖出籽和瓤，洗凈切塊，香蔥切段，生姜切細條，鍋中加入冷水，放入蔥段和姜片，滴入米酒中煮沸。第三步:將丸子輕輕攪拌，撒上食用鹽，再次燒開，倒入冬瓜片，再煮壹會，直到丸子浮起，東瓜越來越透明，再取出。

番茄丸子湯第壹步:將番茄用自來水洗凈，去皮切塊，小蔥去皮切碎，生姜去皮洗凈切成細條，丸子按上述步驟備用。第二步:起鍋燒開油，然後放入蔥姜切片炒香，再倒入西紅柿炒至濃汁。第三步:撒上白糖攪拌均勻，倒入適量冷水。大火燒開後，加入肉丸輕輕攪拌，撒上食用鹽煮至肉丸熟透。

第壹步:丸子備用，小蔥去皮切成細條，姜片洗凈切成細條，鍋中加入冷水，放入蔥、姜片、花椒燒開。第二步:加入肉丸，輕輕攪拌，撒上食用鹽，煮至肉丸浮在水面。早點把白菜掰斷去掉根部的葉子，洗幹凈，倒入鍋裏，再煮壹次，直到菜變松了，就出鍋了。

燉香菜丸子湯第壹步:準備好丸子，大蒜去皮，用刀拍平切碎，賴襄挑選洗凈切成碎末，姜片洗凈切成細條。第二步:鍋中加入冷水，撒上姜片，燒開，放入肉丸輕輕攪拌，撒上壹些食用鹽，再次煮至肉丸浮在水面。第三步:肉丸蒸熟後即可關火。拿出來放在桌子上。然後撒上蒜泥和切碎的香蒜，加入少許香油攪拌即可食用。