佐料
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5秋葵
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泡發黑木耳70g。
佐料
食用油
1勺子
鹽
1勺子
淡醬油
壹點
醋
壹點
精制白糖
壹點
蒜瓣
3片花瓣
涼拌秋葵木耳的做法
1.
準備好所需的主料。
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2.
將泡好的黑木耳洗凈備用。
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3.
秋葵洗凈，去蒂。
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4.
水炒黑木耳。
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5.
燒開壹鍋開水，在水中加入幾滴食用油和1湯匙鹽，加入洗凈的秋葵，再次燒開後煮2分鐘左右。準備冰水，把秋葵泡在冰水裏。
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6.
將秋葵從冰水中撈出瀝幹，然後切成兩半，整齊地放入容器中。
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7.
鍋裏放壹點食用油，油溫高時關火，放入大蒜炒香。
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8.
加入鹽、生抽、軟糖和醋，大火燒開。然後關火。
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9.
加入黑木耳拌勻。
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10.
然後把黑木耳放在秋葵上。
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涼拌秋葵木耳成品圖
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烹飪訣竅
選秋葵的時候，最好選8-10 cm的。太大太老，纖維太多就不好吃了。另外，新鮮的秋葵顏色鮮艷，最好選擇顏色自然，外部沒有斑點和疤痕的。