豆漿中含有的大豆甾醇、鉀和鎂是強有力的抗鹽物質。鈉是高血壓發生和復發的主要來源之壹。如果能在體內適當控制鈉的量，不僅可以防治高血壓，還可以治療高血壓。
豆漿中含有的大豆甾醇、鉀、鎂、鈣能增強心血管興奮，改善心血管營養，降低膽固醇，促進血液流動，防止血管痙攣。豆漿中含有的鎂和鈣能降低腦血脂，改善腦血流量，從而有效預防腦梗塞和腦出血。
小貼士:瀝幹的豆渣不要扔掉。其營養價值高於豆漿。妳可以用豆渣做煎餅和肉丸。
擴展數據:
盡量不要搭配綠豆、大米等。加豆奶。原料要選用優質大豆，可以摻雜少量黑豆制作黑豆漿；摻雜了花生、核桃等幾種堅果，豆漿口感更順滑，微香。
綠豆、紅豆、大米等富含澱粉的原料盡量不要添加。澱粉的存在會讓豆漿的味道有點黏，味道會被掩蓋。
大豆與水的比例約為1 _ 18-20。之前有報道稱豆與水的比例約為1_3，但以此比例制作的豆漿蛋白質含量高達8.7%，再加上脂肪和碳水化合物的添加，其厚度足以與豆腐相媲美。根據中國食物成分表，豆漿中蛋白質的含量為1.8%，因此大豆與水的最佳重量比為1 _ 18-20。
大豆經充分浸泡後可制成爽滑的豆漿，出渣率低。黃豆要在常溫下浸泡10小時以上。溫度高的時候要把它們放在冰箱裏或者換幾次，避免細菌滋生。
人民網-學生春天應該吃什麽？多吃大棗和山藥，幫助消化。
人民網-不要把任何東西和豆漿混在壹起。綠豆和米飯盡量不要混著吃。
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