飲食在人類生活中至關重要。人們每天通過吃食物來吸收身體所需的各種營養物質，以供應人體的正常生長發育。壹日三餐安排是否合理，與人體健康密切相關。在我們的日常生活中，有些人，尤其是年輕女性，想要變瘦，經常不吃早餐。有人調查了200名肥胖患者，其中80%不吃早餐。正常情況下，人體在早上消耗最多，無論是體力勞動還是腦力勞動，都會消耗大量的熱量。如果不吃早餐，壹晚上十幾個小時後胃就會排空，中午甚至會出現低血糖。在饑餓的情況下，妳會吃得更快更飽，往往超過妳正常吃飯時早餐和午餐的總和，妳的胃會突然超負荷，被大量的食物蠕動。久而久之，這種暴飲暴食往往會造成。
午餐要適當飽腹，肉、蛋、豆、菜要合理搭配。經過壹天的工作、學習或活動，人們晚上有充足的時間與家人團聚，所以晚餐在質量和數量上都是最豐富的。實踐證明，晚餐吃得太多，尤其是吃油膩的食物，更容易發胖。正常情況下，人體的生理功能和代謝變化是有規律的。基礎代謝下午高於上午，迷走神經興奮，晚上略高於白天。迷走神經的興奮可以使胰島素分泌旺盛，所以人體的胰島素分泌在壹天中的夜間達到高峰。晚餐吃大量油膩食物，會導致體內血脂突然升高。隨著入睡，活動會明顯減少，能量消耗低。多余的熱量會在胰島素的作用下大量合成為脂肪沈積在體內，身體逐漸發胖，可引起動脈硬化、脂肪肝、冠心病等成人疾病。為了防止肥胖，我們應該“早餐吃好，午餐吃好，晚餐少吃”。實踐證明，在壹日三餐中逐漸減少早餐、午餐和晚餐的量是最容易減肥的。所以，晚餐要盡量少吃熱量多的食物。