茶樹菇排骨湯
材料:茶樹菇50克，切成小塊，稍微沖洗幹凈(不要浸泡)。小排骨200克，切成小塊，紅棗10，蜜棗1，姜片1。
做法:鍋內水燒開後，將所有材料放入沸水中，大火煮15分鐘，再用中火燉30分鐘。
功能:減脂，清腸胃，有瘦身作用。
小貼士:不吃肉的人不放排骨，因為有蘑菇，所以湯還挺好喝的。
2
沙參玉竹魚尾湯
材料:沙參、玉竹各4g，杏5g，蜜棗1，鰱魚尾1(約750g)，瘦肉200g，生姜1。
美容護膚
做法:先將魚尾洗凈，放入油鍋(少許油)煎兩面至金黃色。將水燒開，將所有食材放入沸水中，小火煨半小時，再小火煨1.5小時，最後根據口味加鹽。
功能:沙參、玉竹理氣潤肺、生津止渴，對煙酒飲用過多、睡眠不好的人特別有幫助。
小貼士:沙參、玉竹、杏仁都是中藥，但是味道不明顯，所以這個湯很鮮。
三
蜜汁燜肉雞湯
材料:蜜瓜(白皮綠肉蜜瓜，半熟，不太熟)250克，鮮海螺肉(幹品100克)，老母雞肉500克。
輔料:生姜1片。
做法:最好用傳統的高深瓦罐，如果不行，不用鋼鍋也可以。先燒開水(水量是材料的兩倍)，然後放入姜片、螺螄肉、雞塊，小火燉半小時，再中火煮2小時，放入蜜瓜(切成小塊)，再中火煮半小時。此時，湯水大約是原來的壹半。最後根據口味加鹽。
將幹螺肉用溫水浸泡1小時，洗凈備用；將雞肉切成6塊。如果太胖，就把皮去掉。但是最好不要剝(有雞皮的時候湯才香)。
功效:此湯在港也叫爵士湯，據說是邵逸夫邵逸夫最喜歡的養生湯。