分辨蛋撻熟了沒，可以判斷蛋撻的壹些顏色，壹般是蛋塔蛋黃色，蛋液凝固就可以了。另外蛋撻中富含膽固醇，能維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。此外，適當的食用，能提高人體的免疫力。
蛋撻是壹種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。蛋撻（超簡單，無淡奶）
食材簡單，容易操作
不需要淡奶依然口感很贊
更健康，孩子愛吃
用料 ?
雞蛋 2個
牛奶 壹盒250毫升
白砂糖 2勺
蛋撻皮 12個
蛋撻（超簡單，無淡奶）的做法 ?
純牛奶壹盒，雞蛋兩個，家用大小的勺子兩勺白糖，喜歡甜的可以多放壹點
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奶、蛋、糖放壹起攪勻，用濾網過濾兩遍，這樣更細膩。沒有濾網的也沒關系！！！多攪壹會，口感是壹樣壹樣滴，我都是用筷子攪的，兩種方法口感幾乎壹樣！
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蛋撻皮解凍壹會，倒入蛋液，九分滿。應該是對12個蛋撻皮正好，因為我喝了兩口牛奶，所以這次只能做10個了
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烤箱預熱，然後200℃，烤25分鐘，因為每個烤箱脾氣不壹樣，可以適當調節時間與溫度
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超級嫩，不甜不膩，喜歡甜的可以多放點糖
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小貼士
沒有濾網的，多攪壹會蛋液