蓮藕燉排骨
補腎
潤肺
防治胃病
貧血
開胃消食
治流鼻血
冬季的餐桌最溫暖人心的莫過於壹碗熱湯。我把蓮藕和排骨放進電飯煲裏，用電飯煲完成整個烹煮過程，下班回家能喝到暖人心的熱湯，又能把蓮藕和排骨當菜肴。而且蓮藕燉排骨具有清熱涼血，滋陰補腎，營養豐富，且有減肥的作用。
蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，能提供豐富的鈣質，最主要是排骨在煲煮了以後更嫩滑，口感非常好。”
用料
主料
豬小排350克
藕500克
輔料
姜片
2片
食鹽
3克
枸杞子
適量
蔥粒
少許
蓮藕燉排骨的做法
1.
準備材料
2.
將排骨放在涼水裏，焯水
3.
排骨焯水後沖洗血沫
4.
蓮藕削皮切塊
5.
將蓮藕和排骨放在電飯煲裏
6.
放入姜片和註入2000毫升清水，蓋上蓋子，按下電飯煲功能鍵
7.
煮好後放入枸杞，下鹽調味，蓋上蓋子燜15分鐘即可
蓮藕燉排骨成品圖
烹飪技巧
1、選用新鮮的材料燉湯更鮮美；
2、可以把電飯煲換成瓦煲或者其他的鍋具來烹煮。