幹桃膠，冷水浸泡壹晚。桃膠不要放太多，泡沫可以膨脹到原來的7-8倍。泡完頭發後，需要耐心清洗柔軟的桃膠，去除黑色雜質。圖為浸泡後沈澱在碗中的雜質。
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這是去除雜質的桃膠。晶瑩剔透，美不勝收。
三
香蓮用冷水浸泡3-6小時，溫水(不是開水)浸泡1-3小時。溫度高時，浸泡時間可相應縮短。蓮子不要泡在很燙的水裏，會影響口感！請耐心等待，會有壹朵白蓮花，心明眼亮，蓮花芬芳。然後，取出蓮心。將蓮子和桃膠放入瓷碗中，加入冷水，將壹個盤子倒扣在瓷碗上，放入高壓鍋中燉25分鐘。如果有燉肉就更方便了。不建議蓋上保鮮膜水煮。蒸壓釜啟動後，溫度會很高，保鮮膜會釋放出對人體有害的物質，可能對健康有害。
四
高壓鍋氣泵恢復原位後，加入切好的雪梨塊和榨好的雪梨汁，繼續在高壓鍋裏燉15分鐘。如果想加糖，這個時候可以加適量的冰糖。冰糖比白糖好吃~關於雪梨:切成小塊，不要太靠近梨核。梨核太硬了。雪梨塊裏如果有梨核部分，會影響口感，嚼後會有殘渣。盡量挑水分多的部分。如果口感稍差，可以榨成雪梨汁(榨汁時可以加壹點檸檬汁，防止氧化，避免雪梨汁變黑)加到燉盅裏。
五
燉好後，趁熱加入枸杞，攪拌壹下，撒壹點金桂花。
六
根據口味，溫熱時加入適量蜂蜜。過熱會影響蜂蜜的營養，所以只能放在壹邊，等溫加熱，然後轉移。1歲以下的寶寶不適合吃蜂蜜。如果腸胃不好，可以加棗花蜜；如果濕度較大，可以加入槐花蜜。