3.鍋中加點油，將鴨脖煎至兩面金黃色。4.將每壹種原料放入調料中翻炒(不包括老冰糖)。5、放三勺米酒，壹勺醬油，老冰糖，半勺醬油，半碗開水。燒開，加入壹茶匙鹽，燉20分鐘。收汁，放點胡椒面，把胡椒面翻勻，關火，放點味精。
鹽水鴨食品凍鴨腿2只，香蔥4根，生姜1片，胡椒粉5g，米酒15ml，精鹽1，椒鹽少量。將凍好的鴨腿解凍洗凈後，放入微波加熱蒸鍋，加入小蔥、老姜片、胡椒粉、米酒、精鹽、鹽。2.將微波加熱的蒸碗放入微波爐中加熱，用微波爐的大功率蒸10分鐘，將鴨腿煮熟。3.鴨腿蒸好後，稍涼後取出，表面抹上壹層細麻辣。4.鴨腿腌制後放入保鮮袋中，用飲料吸管吸掉保鮮袋中的氣體，然後紮緊密封袋，放入冰箱冷凍10分鐘後取出。鴨腿冷凍10分鐘後取出。根據需求，可以在盤子裏放壹把花刀，端上桌。
蝦仁椒鹽食物龍蝦適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，青椒適量，麻辣適量，食用油適量，龍蝦洗凈瀝幹待用。2.洋蔥根切段，洋蔥葉切圈，幹紅辣椒切段，大蒜切碎，青椒切碎。3.將少量食用油倒入鍋中。放入龍蝦，油炸。炸至金黃色表皮變黃，撈出備用。炒洋蔥，大蒜和青椒。4.加入炸好的龍蝦翻炒。放入辣醬中翻炒，炒勻後關火。