始於清代，流傳於民國的德州扒雞，是享譽海內外的歷史美食。德州扒雞的特點是形色俱佳，五香肉無骨，口感嫩滑純正，清淡淡雅，味道鮮潤滋補。造型時腿是卷起來的，爪子進雞室，翅膀跨脖子從嘴巴出來。整只雞都是躺著的，顏色金黃，黃裏透紅。
二、黑米枸杞醋
同德黑米枸杞醋是山東省德州市平原縣的特產。同德黑米枸杞醋具有風味醇厚、醋香濃郁、酸甜適中的特點，具有滋陰補腎、溫肝明目活血、美容烏發的功效。
第三，德州黑陶
中國是世界上最早發明陶器的國家之壹。德州黑陶以京杭大運河兩岸特有的紅粘土為原料，質地純凈細膩，土密度高。陶器經傳統手輪成型後，坯體幹燥過程中不上釉，不壓光，不雕花，高溫燒結後封窯，用焦煙炭化。燒制出來的陶器呈黑色半透明狀，看起來像金子，而且堅實端莊。敲門如香，給人“黑金黑玉”的感覺。
第四，大柳樹面
大六面是山東德州的傳統名菜。屬於魯菜，是德州寧晉三大名菜之壹。因起源於柳鎮而得名，有“金線纏碗”的美譽。它源於200多年前的乾隆年間，最初由柳鎮張家面館首創，代代相傳。張不斷改進搟面技術，完善鹵制工藝，招募徒弟擴大店鋪，苦心經營。來寧晉的人沒幾個不吃的。
5.正點馬蹄燒餅
鄭店馬蹄燒餅是山東省德州市樂陵市鄭店鎮的特產。剛出爐的馬蹄燒餅外脆裏嫩，香味十足，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香的特點。