可以榨汁喝的蔬菜有很多，比如：黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿、蓮藕、芹菜等。需要榨汁的果蔬必須清洗幹凈，消毒。因為夏天很容易有病菌引起消化道感染。
擴展資料：
下面給大家介紹幾種常見的蔬菜汁
西紅柿汁：
能保護皮膚彈性，促進骨骼發育，減退雀斑和面部色素沈著，其維生素P 可保護血管、防治高血壓。
藕汁：
富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的補宜氣血、增強人體免疫力作用。既通便又止瀉，健脾開胃，增進食欲。
甜椒汁：
甜椒沒有普通辣椒的強烈刺激，但又具備辣椒族降脂減肥、增進食欲、幫助消化等作用，其辣椒素還能預防癌癥。最傲人的還有它豐富的維生素C。
黃瓜汁：
能有效促進機體的新陳代謝，減肥抗衰老，還可使神經系統鎮靜、增強記憶力，輔助治療失眠。
胡蘿蔔汁：
能增強人體免疫力，防癌抗癌，尤其適宜於糖尿病患者作為輔助治療食物。還能保護視覺系統，刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經。
芹菜汁：
安定情緒，舒緩內心焦慮和壓力，是現代高節奏人士的良伴，是營養師給熬夜人群的必補推薦，最為關鍵的是，芹菜汁對高血壓患者有明顯降壓作用。Tips：芹菜根不要扔掉，它含有豐富的維生素A、維生素B 1、維生素B2、維生素C和維生素P，尤其適合維生素缺乏者。
參考資料：