胃病患者的家庭食譜
慢性胃炎又有“慢性淺表性胃炎”和“慢性萎縮性胃炎”之分，在飲食上，大原則為“細嚼慢咽，增加營養，酸堿平衡，少吃多餐，多采用溫和性食譜”。下面各舉壹例：
早餐：牛奶、黃油塗面包、煮雞蛋1個。
加餐：藕粉、烤饅頭片。
午餐：薄面片、水煮瘦肉、素炒青菜。
加餐：杏仁茶、梳打餅幹。
晚餐：米粥、饅頭、清蒸魚。
加餐：牛奶、黃油餅幹少許。
2.慢性萎縮性胃炎：
早餐：豆粥、醬豆腐或鹹菜。
加餐：濃蛋湯、蒸紅薯。
午餐：肉湯面條、西紅柿炒雞蛋。
加餐：紅棗湯、果醬、點心。
晚餐：餛飩、海米炒雪裏紅。
加餐：酸味果汁，如果覺得餓，可吃餅幹少許。
消化性潰瘍病在飲食上宜多選用富含蛋白質和維生素、易消化、熱量足的食物，定時定量，少吃多餐。在烹調方法上，應以蒸、煮、燉、燴為主。在急性潰瘍初期，可以用牛奶治療，以後逐漸過渡到增加濃米湯、豆漿、蛋羹等食物。
潰瘍病（包括胃潰瘍和十二指腸球潰瘍）初期的食譜可以這樣安排：
早餐：濃米湯、醬豆腐。
加餐：牛奶、梳打餅幹（可塗黃油）。
午餐：嫩蛋羹、蒸饅頭。
加餐：牛奶、面包塗黃油。
晚餐：小米濃湯、煮雞蛋（不要太老）。
加餐：牛奶、少許黃油塗餅幹。
到了潰瘍痊愈期，食譜做適當改變：
早餐：小米粥、煮雞蛋、饅頭片、醬豆腐。
加餐：牛奶、梳打餅幹塗黃油。
午餐：軟米飯、水煮白肉、燴豆腐、菠菜湯。
加餐：牛奶、雞蛋羹。
晚餐：菜水煮細面、鹵肝（鹵雞、鹵肉）。
加餐：麥乳精、餅幹少許