麩炒工藝是用麥麩作為輔料參與炒制過程，使藥材膨脹、酥脆、易粉碎，便於將藥物的有效成分炒出來。麩炒山藥粉能增強其健脾止瀉的功能。
山藥粉是山藥的加工制品，具有豐富的營養價值和藥用價值。下面從幾個方面詳細介紹。
山藥粉的營養價值非常豐富。它含有多種氨基酸、微量元素、維生素、蛋白質等營養成分，能滿足人體的需要。其中，山藥粉含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養成分，能為人體提供全方位的營養供給。
山藥粉還有很多藥用價值。中醫認為，山藥具有健脾、肺腎、益氣養陰、固澀止渴的功效，可用於治療脾胃虛弱、肺腎兩虛等疾病。現代醫學研究表明，山藥粉具有提高免疫力、抗疲勞、抗氧化、抗炎等作用，能有效提高人體抵抗力，預防疾病。
山藥粉也可以作為保健品。具有很好的滋補作用，可用於調節身體，增強體質。同時，山藥粉還可以作為減肥食品的輔助食品，幫助控制體重，促進健康。
制作方面，山藥粉的制作工藝比較簡單。首先將山藥洗凈，去外皮和內芯，切成小塊或小塊；然後將山藥放入烘幹機中進行烘幹處理；最後，將幹山藥放入粉碎機中粉碎成粉末。
山藥粉是壹種營養豐富、藥用價值高的食品。具有多種功能和用途，可作為保健品和治療疾病的輔助食品。同時，山藥粉的制作工藝比較簡單，不含任何添加劑，是壹種安全健康的食品。