食材:蟹、蒜步驟:1。材料:螃蟹2只。2.螃蟹會先把蟹爪掰下來，然後用工具夾住蟹爪的外殼(這壹步是為了方便吃蟹爪，不然牙齒咬不開)。3.用廢牙刷刷螃蟹。4.再次揭開蟹蓋。5.把妳的身體壹分為二。6.切蒜。7.將蒜末撒在螃蟹上。8.上鍋蒸15分鐘。
02蟹白菜燉豆腐:
配料:螃蟹、千葉豆腐、天津白、姜、韭菜。
步驟:
1.將螃蟹洗凈，去腮，開殼，將螃蟹切成四塊。
2.白菜切寸，豆腐切小塊，姜去皮切片，韭菜切寸。
3.鍋裏加油，放蔥姜片，超級香。
4.加入白菜翻炒壹會兒。
5.加入適量的水，加入豆腐和螃蟹煮開。
6.繼續煮，直到味道鮮美，加入壹些白胡椒和鹽，撒上洋蔥。
03香辣蟹:
配料:活肉蟹、幹辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水點粉、雞精、香油、花椒油、精煉油、鮮湯。
步驟:
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2.將鍋放在大火上，將精煉油燒至五成油溫，然後將幹細澱粉粘在蟹塊的切口上，放入油鍋中炸至熟(蟹殼同時熟)。
3.鍋裏放油，加熱到四成油溫，放入幹辣椒節，炒辣椒，放入鮮湯，煮壹會兒，再放入姜、蔥蒜、海蟹，最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精，煮2分鐘左右，用水澱粉勾芡，最後放入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉，攪拌均勻。
04醬蟹:
配料:青蟹、蒜、蔥、姜、排骨醬、料酒、水。步驟:1。清理蟹殼。壹定要把大腳背洗幹凈。2.用手從肚子上撕下這壹塊。用流水沖洗新連接的部件。3.去殼，去掉兩邊的臉頰，仔細沖洗掉蟹黃部分。4.螃蟹的大腳洗幹凈後，用刀背拍開。5.把身體部分切成三塊，小的話粉成四塊。6.蔥切絲，姜切絲，蒜切片備用。5.用粉絲蒸螃蟹。