食材:大米:2罐(根據妳電飯煲的規格)水:適合兩罐大米，少壹點，因為我們要做壹個稍微寬壹點的米飯。白醋:40ML(註:做壽司的話記得1罐米+20ML米醋的比例)白糖:1勺(因為是給孩子吃的所以加了壹點糖)。可以只加壹半。)鹽:1/3勺材料:1。把米洗好，放在綠籬上，讓米吸收足夠的水分，最好放上30分鐘再放電飯煲裏蒸。2。準備壹個小碗，讓鹽、糖和醋充分融化。3。將煮好的米飯放在壹個較大的盤子裏，用鏟子輕輕翻動。記住不要壓碎米粒！4。把醋均勻地倒在米飯上，快速翻動米飯，讓所有的米飯都沾上醋，用扇子扇飯。這樣做是為了讓米飯更快冷卻下來，也是為了保證米粒晶瑩剔透。5。取壹個蛋糕模具，如圖放入保鮮膜中，鋪上壹層壽司飯扁。用手蘸些冷水，把米飯壓實。6。如圖，鋪壹層菠菜，壓壹層壽司飯，鋪壹層煙熏三文魚，蓋壹層壽司飯。7。為了讓壽司蛋糕更緊實，最後壹步是把壽司飯壓壹下，靜置5分鐘左右，讓它們充分粘合。8。倒置模具，倒出壽司蛋糕，小心揭開保鮮膜。9。最後壹步就是按照妳的想法裝修了！！！註:友情提醒，不要在壽司蛋糕上過夜！吃的時候可以準備壹個小碟子，放壹點青芥末和日本醬油，但是不要碰米飯，只碰生魚~
壽司蛋糕
烘焙材料:
蛋清600克，糖250克，酒石粉10克，鹽10克，色拉油150克，玉米澱粉150克，鹽腿丁100克，玉米粒100克。
蛋糕制作:
1:色拉油在水中加熱至30度左右，加入過篩的玉米澱粉攪拌均勻備用；
2:將蛋清打至濕潤起泡，加入糖、韃靼粉、鹽至幹起泡；
3:取1/3蛋清和面糊攪拌均勻，然後和鹹腿、玉米粒壹起加入剩下的蛋清中攪拌死。
4:本食譜在180/130的溫度下分兩盤烘烤；
5:烤蛋糕配沙拉；卷肉松、蛋皮、榨菜；皮是用虎皮卷的。