壹、涼拌海帶
材料:幹海帶、花椒油、香油、糖、鹽、醋、蒜泥、香菜碎、辣椒絲、胡蘿蔔絲。
練習:
1.將幹海帶放入蒸鍋，蒸半小時左右，取出，用清水浸泡3小時；
2.將泡好的海帶洗凈切絲，將鍋裏的水燒開，加入少許醋，將海帶煮5分鐘，然後放涼；
3.將海帶絲放入盆中，放入胡蘿蔔絲，將吊、醋、香油、蒜泥、椒鹽油混合；
4.最後，撒上切碎的歐芹。
二、海帶湯
材料:海帶200克，牛肉200克，胡蘿蔔少許，蔥蒜，雞精，香油，鹽。
練習:
1.海帶洗凈，切成小塊備用。牛肉洗凈，切成薄片。
2.胡蘿蔔、菱片洗凈，姜、蒜切末，炒鍋加熱少許香油；
3.放入姜蒜末炒香，再放入牛肉炒至變色，再加水燒開；
4.放入海中，轉小火煮5分鐘左右，去除浮沫；
5、然後加入適量鹽，放入胡蘿蔔片略煮，加入雞精調味。
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸壹起，對動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的防治作用。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸對心臟病、糖尿病、高血壓有壹定的防治作用。這種食物可以有很好的保健作用，對預防動脈硬化、降血壓、降血脂、預防疾病、降血糖都有好處。
上面介紹了幹海帶的制作方法。具體方法和營養價值大家都知道。經常吃這樣的食物，不僅能補充豐富的營養，還能增強體質。這個食譜可以預防動脈硬化，促進新陳代謝，是我們健康所需的營養。