野生松露的生長環境:松露對生長環境非常挑剔,只要陽光、水或土壤的酸堿度稍有變化就不能生長。塊菌是世界上唯壹不能有序種植的美味食物。塊菌長在壹棵樹下,而旁邊長得壹模壹樣的另壹棵樹卻不能。至今人們也不知道為什麽。
與蘑菇等普通真菌不同,松露的孢子不是通過風傳播,而是通過吃松露的動物傳播。塊菌主要生長在松樹、橡樹、榛子樹、山毛櫸樹和橘子樹下,因為塊菌不能進行光合作用,不能獨立生存,必須憑借與某些樹根的* * *關系來獲取養分。
雲南松露的功效與作用我國黑松露的產地主要集中在雲南省和四川省及其周邊地區,其中產量較大的主要產地有雲南省永仁縣會東會理、高黎貢山、四川攀枝花(目前攀枝花被稱為中國“松露之鄉”)。
中國的黑松露品種很多。根據對我國塊菌研究的調查,我國的塊菌品種有幾十種,但食用價值高的只有5種左右。其中,涼山州會東縣具有獨特的野生松露自然生長條件和豐富的寄主植物資源。這裏是中國發現塊菌最早的地方,也是中國最大的塊菌產區,年產量80-100噸,塊菌有十余種,其中“黑”最受推崇。
惠東塊菌以“惠東塊菌”的名義被認證為國家地理標誌保護產品。據了解,惠東縣出臺政策規範塊菌采挖行為,實現塊菌成熟有序采收;同時,培育龍頭企業,建立科研實驗室和產業基地,促進塊菌產業規範化、科學化發展。