告訴我們買的皮蛋去皮洗凈，然後準備壹塊洗好的生姜，切成泡沫狀。然後用刀把整個皮蛋切成4塊，放在盤子裏。將姜末放入碗中，在碗中倒入少許醋，均勻拌入少許生抽油，然後將調好的醬料倒入皮蛋中，用青椒點綴，增加食物的美感，這樣壹個姜汁皮蛋就做好了。
松花蛋的做法二:松花拌豆腐
先準備壹塊豆腐，放在水裏靜置，然後把大蔥和姜切成粉。當然，需要註意的是，生姜切之前壹定要去皮幹凈。然後準備壹個幹凈的小碗，倒入少許醬油和醋，再加入少許鹽和香將醬料攪拌均勻，然後將準備好的醬料倒入蔥姜末中。然後將皮蛋去皮，切成4等份。把剛泡好的豆腐拿出來切成小塊，然後把切好的豆腐放進皮蛋裏。準備好了，妳就要把紅辣椒和兩桶油香菜切好，切成泡沫，然後把油燒開，油燒開就關火，把剛切好的紅辣椒香菜放在豆腐上，然後把剛燒好的油放在準備好的醬裏，再澆在皮蛋上，壹份美味的低脂松花拌豆腐就做好了。這道菜裏的皮蛋有活血化瘀的功效，豆腐能潤燥，生姜有化痰止咳、清熱解表、減少不良反應、止嘔的功效。建議多吃。
松子的第三個做法:松子香腸
先準備幾個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，然後將皮蛋切成片，將切好的皮蛋倒入蛋清中攪拌均勻，然後加入料酒、鹽和雞精，放入耐高溫的容器中，在鍋中喝水加熱20分鐘，然後將剛剛分離的蛋黃倒入其中攪拌均勻。15分鐘後關火，晾涼切片。