材料:牛肉(肥瘦相間)500克番茄500克土豆500克洋蔥100克
調料:鹽5克，姜5克，植物油25克。
番茄土豆燉牛肉；
1.牛肉洗凈，切成3cm的塊，用冷水放入鍋中，燒開，撇去浮沫，取出，再用清水洗凈血水備用；
2.土豆去皮，切成3厘米的塊；
3.洋蔥切成3厘米左右的片；
4.西紅柿煮熟後去皮，用手撕成小塊；
5.鍋裏的油加熱到六七成時，放姜片炒壹會兒；
6.牛肉、土豆翻炒數十次後，加入西紅柿、清湯；
7.煮開後，用中火燉至牛肉變軟，土豆裂開，加入洋蔥片和精鹽；
8.改火蒸，煮1到2分鐘。
韓國料理中土豆湯的做法
材料:豬脊骨、洋蔥條、洋蔥、胡椒、大蒜、清酒、大白菜和土豆。
練習:
1，買2000多的豬脊骨，壹公斤左右，先飛水，再用冷水沖洗；
2.放回鍋中，加入蔥條、整根蔥、花椒、蒜和清酒，與豬骨壹起煮開，然後小火燉2小時；
3.將白菜洗凈，用熱水焯水，擠出水分，然後加入蒜末、辣椒粉(如果不喜歡辣味，少放或不放)、1湯匙醬油、香油、鹽和蓖麻粉，拌勻腌制，土豆切成大塊(可以是圓形的好看)和少許芝麻葉；
5.兩個小時後，湯變白了。將煮湯的其他材料丟棄，只留下脊骨，加入土豆和芝麻葉，燒開，再下小火約20分鐘至30分鐘；
6.加入酸菜，煮壹會兒。不會太久的。
土豆排骨湯
原材料:
排骨1000g，土豆500g，大蔥1根(小蔥5-6根)，姜5片，紹酒，鹽，味精。
練習:
1，排骨剁成小塊，洗凈瀝幹；
2.土豆去皮，切適當；大蔥切段(小蔥打結)；[美食]
3.將排骨放入開水鍋中焯5分鐘，撈出用清水洗凈；
4.將排骨、蔥姜、紹興酒和適量的水燒開，然後小火燉至半熟，加入土豆燉至熟，再加入鹽和味精。