配料:1豬肚，1肉雞；
材料:紅棗5枚，黨參2枚，枸杞若幹；
調料:鹽、蔥姜、白胡椒粉、料酒、牛奶、面粉；
制作工藝:湯鍋；
口味屬性:鹹、香、鮮、微麻；
-生產方法:
1.先用清水將五花肉內外沖洗幹凈，洗去裏面的粘液，放入盆中，加入適量的大粒鹽、料酒、面粉、姜絲，用手揉搓3分鐘，然後靜置2分鐘，再用清水沖洗兩遍。這樣操作之後，五花肉就沒有異味了。
2.將整雞去頭、去腳、去內臟，洗凈，放入豬肚中裹緊，用幹凈細繩紮緊。放入冷水鍋中，放入蔥、姜片、料酒，加蓋燒開，然後轉小火煮30分鐘；
3.取出煮熟的五花雞，去掉湯裏的輔料，將五花肉和雞肉切成小塊；
4.將切好的五花雞放入湯鍋中，加入去核的紅棗、黨參、適量的鹽和白胡椒粉顆粒，煮20分鐘，加入枸杞顆粒，煮10分鐘；
5.倒入適量純牛奶，湯變白，燒開關火。
-美味的秘密:
1，選雞很重要。我選的是童子雞，嫩滑。老雞雖然營養豐富，但是雞肉不鮮嫩。
2.清洗和腌制豬肚是非常重要的。加入料酒、面粉、姜片，可以徹底去除豬肚揉面後的腥味。
3.五花肉煮熟後，要去掉裏面的壹層黃膜，否則可能會影響口感；
4、五花雞壹定要放白胡椒，這是這道菜的靈魂。我喜歡那種微麻但不辣的味道，也可以把白胡椒搗碎煮。
4、枸杞壹定要最後加，加純牛奶可以讓湯更奶味可口；
5、這個湯壹定要用砂鍋做，不要問為什麽，用不銹鋼鍋或者鐵鍋做的湯根本沒有這個味道；