首先，主料是300克花生
巧炒花生第壹招:花生要先用清水洗，也就是清水洗，不要泡，然後晾幹。
澆過水的花生不容易炒黑。
小技巧二:冷鍋裏放適量花生油，不要多，和平時做菜的量壹樣就可以了。用花生油炒花生，不吃油。
招數三:冷鍋冷油冷花生，花生入鍋，攤開。
秘訣四:開小火慢慢煎，不斷翻面。聽到爆裂聲就差不多了。可以嘗嘗。不生吃的話可以關火。不要等到脆了，這樣油的余溫會讓花生糊。
技巧五:用筷子蘸幾滴白酒，趁熱撒上，花生香，不易濕。保持脆的時間長壹點，稍微涼壹點再撒點鹽，不容易涼。為了美觀，按照自己的喜好去做吧。
二、主要成分:
300克花生
步驟:
1，花生要先用清水洗，也就是清水洗，不要浸泡，然後晾幹，這樣水後的花生不容易炒黑；
2、冷鍋裏放適量花生油，不要多，和平時炒菜壹樣量就行，用花生油炒花生不吃油；
3、冷鍋冷油冷花生，花生入鍋，攤開；
4、開小火慢慢煎，不停的轉，聽到劈裏啪啦的聲音就差不多了，可以嘗壹下，沒有生吃的味道可以關火，不要等到脆了再關火，這樣油的余溫會讓花生糊；
5、趁熱用筷子蘸幾滴白酒，這樣花生很香，而且不容易濕，香脆的時間保持的更久；
6.稍涼後撒適量鹽，不容易涼透撒鹽。