具體方法如下：
1、把豬大骨洗後，放入壹大鍋水裏，大火煮開，轉中火繼續煮
2、煮到剩下壹碗左右的白湯，關火待用（估計需要半天到壹天，我煮了8小時）
3、把昆布和兩碗水煮5分鐘
4、把壹大把木魚花放入再煮壹分鐘左右
5、加少許有油，把高麗菜炒軟
6、把水煮沸，加入壹個蛋，煮七分鐘拿出放入冷水剝殼，用細線在中間把蛋切開備用
7、熱水加入壹勺鹽，把手搟面煮到適當的軟度，大約兩分鐘
8、將豬骨湯篩出，倒入高麗菜的鍋內，同時加入昆布木魚花湯，壹勺味增和半杯清水，煮沸
9、把湯倒入碗中，放入手搟面，把高麗菜堆在碗壹邊，把用熱水煮過的筍和玉米粒放在另壹邊，然後再放入兩片海苔和少許海苔絲在上面。把蛋放入便行
擴展資料
1、豚骨拉面（就是豬骨，日語裏的“豬”字，就是漢字的“豚”）的配料並無獨特之處，無非是肉片、竹筍條、半熟雞蛋、玉米粒、青菜、拉面、海苔、蔥花等，唯獨那鮮美可口的豚骨湯底卻是奧妙頗深，世面上能收集得到的其基本主料是豬大骨及豬各部位骨頭，且大骨頭似要去血絲將骨敲開，先用大火燒開，再用文火燒十幾個小時，才能將豚骨燒至乳白色。
2、日本拉面原本來自中國，如同蕎麥面壹樣。在日本壹般分類將拉面列入中餐，只是區別與蕎麥和日式烏東面而已，拉面在湯料、面料上已經形成了獨特的風格，自成壹體。除面的粗細外，壹般以湯料味道大致分為四類，骨湯面、清湯面、醬湯面、醬油湯面。骨湯面以豬骨或雞骨為原料，味道濃厚。
百度百科：日本豚骨拉面