海參花含有對人體有特殊功效的酸性粘多糖、脂質、內臟色素(β胡蘿蔔素、海膽紫酮、蝦青素、玉米黃素、角黃素等)，以及比海參體壁含量更高的釩、核酸、精氨酸等活性物質，還含有海參皂甙、硒、硒、鐵鈣等成分。
海參花作為海參頭部，還含有海參性腺色素，含有少量β胡蘿蔔素、海膽紫酮、蝦青素、玉米黃質、角黃素等成分，有助於清除自由基，達到抗氧化作用。
海參花中含有磷、鋅以及鐵等多種微量元素，還有牛磺酸和賴氨酸等多種氨基酸和壹些天然的海參素，這些物質對人體內的多種真菌都有很好的抑制作用，能消除人類體內的多種炎癥，能有效減少肝炎和腎炎以及結核病與心血管類疾病的發生，對提高人類身體健康水平有很大的好處。
擴展資料：
海參花的功效：
1、海參花多糖含量高：海參花中不但含有蛋白質和礦物質等人體必須的營養成分，還含有大量的天然多糖，這種物質可以促進細胞再生與代謝，也能提高細胞活性，能加快身體發育也能快速緩解身體疲勞，提高人類身體的免疫力。
2、海參花中精氨酸含量高：海能花中含有十幾種對人類身體有益的氨基酸，特別是精氨酸的含量特別高，這種物質是組成男性精液的重要成分，平時男性食用海參花以後可以促進腦、性腺神經功能的傳導，能延緩性腺衰老，可以有效提高男性的性功能和生育能力。
百度百科-海參花
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