自制的花生醬新鮮濃香還帶著微甜，抹吐司、饅頭或者做糕點，營養又美味。閑暇時做幾瓶，能吃好些天，可比外買的強多了。
原料：花生米、花生油。
做法步驟：
第1步、花生米準備好，撿去不好的。
第2步、均勻鋪滿烤盤。
第3步、送入預熱好的烤箱中層，上下火150度，烘烤20-30分鐘，中途翻拌壹次；溫度及時間根據烤箱實際情況來調整；沒有烤箱可用炒鍋小火炒。
第4步、烤好的花生米剛出爐時還有些軟，晾涼後就變硬了，紅衣用手輕輕壹搓就掉；如果涼了之後還是軟的且紅衣不易搓掉，說明加熱時間還不夠，可重新加熱幾分鐘。
第5步、搓掉紅衣的花生米顆顆飽滿；比圖中顏色略深壹點兒也可以，但不能是糊的。
第6步、將花生米倒入破壁料理機的杯中。
第7步、用破壁料理機的相應程序將花生米打碎；我用的“醬料”程序；花生米中含有大量油脂，花生碎易粘在杯壁上，需用專用攪拌棒或者斷電操作。
第8步、花生碎不易打成醬，可少量多次倒入花生油，這樣才能打成完美細膩的花生醬。
第9步、花生醬倒入提前燙好並瀝幹水的容器裏，蓋蓋子密封保存。
第10步、自制的花生醬濃香且帶微甜，物美價廉，貨真價實。
小貼士：
1. 花生的種類很多，選擇喜歡的品種；2. 花生米打碎後不易被攪動，適量加花生油稀釋並被攪打細膩；3. 裝花生醬的瓶子要幹凈無水，3個月內食用完為宜。