01、腐乳腐乳是壹道具有客家風味的菜肴。做豆腐的主料很簡單，用豬肉、豆腐、大蔥就行。雖然配料簡單，但煮熟的豬肉和豆腐被賦予了獨特的風味。制作豆腐的常見做法是將豬肉剁碎，填入鏤空的豆腐中，輔以各種調料後放入鍋中煮熟。這樣做出來的豆腐湯醇厚，清淡但嫩滑，回味無窮。
02.水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋水煮荷包蛋，又名第壹道菜，是江西南部的壹道特色美食。這道菜用的主食也是豬肉，主要是用荷葉包起來，然後放在蒸籠裏蒸。與普通的蒸肉不同，這樣做出來的豬肉不僅有肉的香味，還中和了荷葉的香味，肥而不膩。
03.脫脫肉脫脫肉是壹道源於彜族的名菜。肉塊的做法比較簡單。先將豬肉放入熱水中，煮熟後取出，再加入蒜、辣椒等調料調味。這道菜乍壹看很普通，但吃起來味道不壹樣。更何況按照少數民族的習俗，這道菜必須用手吃。真的嗎？大塊吃肉，酗酒？是的。
以上就是豬肉的花式吃法~