可以用面粉擦掉異味，效果還是很好的。準備壹些面粉，把五花肉全部擦幹凈，然後放入清水中去臟，再放入沸騰的鍋裏，直到變白，撈出來，放入冷水中，用刀刮去臟東西，外面擦幹凈後，把裏面的油洗幹凈，反復沖洗。
豬肚的功效可以健脾和胃。含有礦物質、維生素、脂肪、蛋白質，能養胃益氣。對腹瀉、脾胃虛弱、小兒消瘦有很好的調理作用。可以搭配白術、蓮子、黨參，味道非常鮮美，可以達到滋補養生的效果。
豬肚還能補虛損，因為它含有豐富的維生素E、維生素A、礦物質、微量元素和多種維生素，還含有蛋白質，能滋補身體，對經常腹瀉、尿頻有很好的治療作用。可以和蓮子壹起煮著喝。
五花肉可以保胎，因為它含有脂肪、維生素和蛋白質，可以補充身體所需的營養，還含有葉酸，可以使胎兒的神經發育更好，達到開胃健脾、補氣安胎的作用。
五花肉可以增強免疫力。裏面有很多營養成分。經常吃，可以達到調理身體的效果，讓免疫力更強。對治療脾虛泄瀉、乏力消瘦癥狀有很好的效果。可以和白術、黨參壹起食用，達到補氣的效果，非常適合精神疲勞、身體瘦弱的人食用。