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做香脆炸雞腿需要什麽調料?

說到鼓槌,很多人下次就熟悉了。當我們被邀請吃飯或吃其他東西時,許多人喜歡點烤雞腿,油炸雞腿或紅燒雞腿。雞腿的制作方法有很多種,大部分做起來都很好吃。或者我們可以在下班後給自己加壹個雞腿,可以滿足我們對肉的需求。很多人喜歡在炸雞店吃炸雞腿。事實上,我們可以在家裏做出美味的油炸雞腿。做香脆炸雞腿需要什麽調料?需要的調料有黃酒、椒鹽、十三香、白胡椒粉、生粉等材料,這樣就可以煎出外脆裏嫩的炸雞腿,味道鮮美。

1.炸雞腿的配料和制作

首先我們把雞腿洗幹凈,放在大碗裏腌制,加鹽和胡椒粉,不斷抓勻。然後我們加入白胡椒面和十三香,不停的攪拌均勻,不停的抓均勻。需要幾分鐘,然後我們加入黃酒,會更美味。抓勻後放入盤中,蓋上保鮮膜。這時候放冰箱幾個小時,就可以拿出來了。這些都是腌制雞腿的過程。

2.炸雞腿的具體做法

首先我們在雞腿表面包裹壹層生粉,不要太薄也不要太厚。如果生粉包的太厚,吃起來就不像雞腿了。然後往鍋裏放大量的油,等油溫五成熱左右,就可以把雞腿放進鍋裏炸了。這個時候不要把火開的太大,否則外面炸了,裏面的肉沒熟,壹定要控制火候。雞腿飄起來的時候,炸好的雞腿壹般都是炸的,外脆裏嫩,腌制的時候所有的食材都被吸收了。非常好吃。這是家庭版的炸雞腿,可以試試。以上只是邊肖個人最喜歡的炸雞腿。妳覺得炸雞腿怎麽樣比較好?